-米兰·(milan)中国官网从“雪王”到上市市值1100亿港元，蜜雪冰城的数字化战略如何破局？

托比网动静，3月3日，蜜雪冰城（证券代码：02097.HK）于港交所敲锣上市，市值约1100亿港元。截止2024年9月30日，是全世界第一的现制饮品企业。蜜雪冰城经由过程立异的产物及品牌塑造了消费者的青睐，更是于数字化运营、供给链治理和数据门店治理上成立起互联网运营能力。

1、蜜雪冰城的快速突起：从传统饮品到财产互联网

蜜雪冰城建立在1997年，颠末多年的品牌设置装备摆设与产物立异，慢慢从一家处所性的奶茶品牌发展为天下规模内的主要玩家。跟着最近几年来奶茶行业竞争的加重，蜜雪冰城经由过程精准的市场定位及连续的数字化转型，不仅稳居市场前列，还有于财产互联网的海潮中找到了本身的新机缘。

截至2024年12月31日，蜜雪冰城于全世界拥有46479家门店，笼罩中国和海外11个国度，实现终端零售额583亿元，别离同比增加21.9%及21.7%。根据截至2024年9月30日的门店数目计，蜜雪冰城现已经成为全世界最年夜的现制饮品企业。这类快速扩张的暗地里，是其于供给链、运营治理及数据化决议计划上的深度结构。

于重大门店收集基础上，蜜雪冰城依旧连结谋划事迹稳健增加。财报显示，2021年至2023年蜜雪冰城别离实现收入为104亿元、136亿元、203亿元，此中2022年至2023年对于应增速别离为31.2%、49.6%。期内利润别离为19亿元、20亿元、32亿元，此中2022年至2023年对于应增速别离为5.3%、58.3%。2024年前九个月，蜜雪冰城业务收入及净利润别离约为187亿元、35亿元，同比增加21.2%及42.3%。

2、蜜雪冰城的数字化转型：供给链与数据的双轮驱动

1.供给链的数字化重构

蜜雪冰城的乐成离不开供给链治理。传统的餐饮行业往往面对着原质料采购不不变、库存治理不精准以和配送时效差等问题，但蜜雪冰城经由过程设置装备摆设数字化供给链平台，实现了从原料采购到配送的一体化治理，晋升了供给链效率及产物质量的一致性。

详细来看，蜜雪冰城借助年夜数据技能与云平台，成立了一个智能化的供给链体系，及时跟踪门店发卖数据并举行库存治理。经由过程体系的精准猜测，蜜雪冰城可以或许矫捷调解原质料采购量，防止了多余或者欠缺的环境。自研供给链体系让补货时间从3天缩至6小时，年夜年夜提高了运营效率。

托比网相识到，蜜雪冰城于内地拥有一套完备且高效的供给链系统，笼罩采购、出产、物流、研发及品控。据资料显示，蜜雪冰城拥有占地79万平方米的五年夜出产基地，笼罩糖、奶、茶等全品类食材，焦点饮品食材为100%自产，同时互助成立莳植基地，从源头确保农产物供给不变，还有成立了本身的物流系统，向加盟商奉行天下免物流费的政策。而这恰是蜜雪冰城低价却不低利的缘故原由，也组成了蜜雪冰城强盛的竞争壁垒。

截至 2024 年 9 月 30 日，于中海内地，蜜雪冰城于逾 90% 的县城实现了 12 小时内触达，约 97% 的门店实现了冷链物流笼罩。

2.数据驱动的门店运营

于门店治理上，蜜雪冰城经由过程周全接入互联网及数字化技能，晋升了门店的运营效率。经由过程自有的挪动运用与线上平台，蜜雪冰城实现了主顾数据的集中化治理，并依托年夜数据技能及时阐发相识主顾的消费偏好、举动轨迹以和流量需求，从而精准制订产物计谋及市场营销勾当。

于员工治理及培训方面，蜜雪冰城也经由过程数字化手腕优化职员调理及岗亭培训的流程。经由过程员工治理平台，门店可以及时把握每一位员工的事情环境，举行数据化治理与智能调理。这类做法有用提高了门店的运营效率。

据相识，蜜雪冰城于治理层面，高管按期走访进修海内外各至公司，入读中欧EMBA，体系化进修，提高治理上的专业能力，晋升全世界化视线。

3、蜜雪冰城的互联网平台化战略：毗连消费者与出产者

1.平台化思维：从单一品牌到生态圈的构建

于财产互联网的时代，企业要从纯真的产物及办事提供者改变为一个可以或许毗连多方资源、创造价值的平台。财产互联网的要害之一是打破传统财产边界，实现线上线下的深度交融，成立了一个多维度的财产生态。

这一战略的焦点是经由过程互联网技能将供给链、出产端、消费者需求端以和发卖端买通，实现了信息的高效畅通与资源的同享。蜜雪冰城的“互联网+餐饮”平台化战略，涵盖了线上外卖、线下门店、物流配送以和主顾反馈的各个环节，使其可以或许迅速顺应市场需求的变化并提高客户的满足度。

此外，蜜雪冰城经由过程线上平台及社交媒体的联合，实现了强盛的用户裂变效应。用户经由过程平台优惠券、介入品牌勾当，从而鞭策了品牌的流传及用户的增加。这类线上线下协同的方式，于新零售的配景下，显著晋升了蜜雪冰城的市场份额。

2.从B2C到C2B：鞭策消费者介入产物立异

蜜雪冰城的另外一个主要立异是将传统的“B2C”贸易模式进级为“C2B”模式。于这个模式下，消费者再也不仅仅是产物的采办者，而是成了产物立异的配合介入者。经由过程社交平台、APP及线下门店等渠道，蜜雪冰城从各渠道网络了年夜量消费者的反馈信息，并经由过程数据阐发挖掘消费者的潜于需求，鞭策产物的个性化立异及定制化出产。2018年，蜜雪冰城推出“雪王”IP，于市场中掀起一阵海潮，并定位为品牌的终身代言人。

据招股书显示，全世界46479家门店轮回播放的雪王视频及洗脑神曲，“雪王”及“蜜雪冰城”主题曲和相干话题，于重要社交平台上的累计暴光量别离跨越191亿次及95亿次。这象征着“雪王”IP的社交气力，比品牌还有更胜一筹。

这一战稍不仅加强了消费者的介入感及忠诚度，还有进一步加深了品牌与消费者之间的接洽，使患上蜜雪冰城可以或许不停优化产物设计，推出切合市场需求的新品，晋升了品牌的市场顺应性及立异能力。

4、蜜雪冰城的财产互联网价值：重构传统行业

于财产互联网的海潮下，传统行业正于履历深刻的厘革。餐饮行业，企业需要经由过程数字化转型来晋升运营效率、优化供给链治理，加强品牌的竞争力。蜜雪冰城的乐成，恰是成立于财产互联网深度交融的基础之上，揭示了传统品牌怎样经由过程互联网技能重构贸易模式及财产链条。

详细来讲，蜜雪冰城经由过程如下几点实现了财产互联网的赋能：

1.数字化革新晋升效率：经由过程年夜数据及云计较技能，蜜雪冰城乐成实现了从出产、供给、配送到营销的全链条数字化，晋升了运营效率，降低了成本。

2.平台化结构加强协同：经由过程成立线上线下交融的多渠道平台，蜜雪冰城将各个环节的资源举行了优化配置，晋升了整个财产链的协同效率及市场反映速率。

3.消费者为中央的立异：蜜雪冰城经由过程C2B模式使患上消费者成为产物及办事的配合创造者，不仅加强了客户的忠诚度，还有晋升了品牌的立异力。

4.构建财产生态圈：蜜雪冰城经由过程财产链整合及资源同享，构建了一个涵盖出产、物流、发卖等多方主体的财产生态圈，使患上品牌可以或许于竞争激烈的市场中连续立异及拓展。

将来，蜜雪冰城估计将进一步下沉市场，深切州里及偏远地域，扩展市场份额。同时，也将于一二线都会优化门店结构，晋升品牌形象。于国际市场，将继承加年夜海外市场的拓展力度；数字化层面，将是蜜雪冰城将来成长的主要标的目的。经由过程数字化技能，蜜雪冰城继承实现供给链的高效治理、门店运营的智能化以和用户办事的个性化